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<h1 id="firstHeading" class="firstHeading mw-first-heading"><span class="mw-page-title-main">JECFA</span></h1>
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<div id="mw-content-text" class="mw-body-content mw-content-ltr" lang="de" dir="ltr"><div class="mw-content-ltr mw-parser-output" lang="de" dir="ltr"><p>Der <b>Gemeinsame FAO/WHO-Sachverständigenausschuss für Lebensmittelzusatzstoffe</b> (engl. Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives – JECFA) wurde auf einer gemeinsamen Konferenz der <a href="Ern%C3%A4hrungs-_und_Landwirtschaftsorganisation" class="mw-redirect" title="Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation">Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation</a> (FAO) und <a href="Weltgesundheitsorganisation" title="Weltgesundheitsorganisation">Weltgesundheitsorganisation</a> (WHO) im September 1955 in <a href="Genf" title="Genf">Genf</a> (<a href="Schweiz" title="Schweiz">Schweiz</a>) ins Leben gerufen.<sup id="cite_ref-WHO_1-0" class="reference"><a href="#cite_note-WHO-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>
</p><p>Ziel der Expertenkommission ist es, die Gefährlichkeit von <a href="Lebensmittelzusatzstoff" title="Lebensmittelzusatzstoff">Lebensmittelzusatzstoffen</a> einzuschätzen und Empfehlungen für deren Verwendung zu geben. Hierzu gehören Festlegungen über die Reinheit der Zusatzstoffe sowie deren <a href="Erlaubte_Tagesdosis" title="Erlaubte Tagesdosis">maximal erlaubter Tagesdosis</a>. Neben dem Sammeln von Informationen über Lebensmittelzusatzstoffe werden auch eigene Untersuchungen durchgeführt. Die Kommission tagt normalerweise mindestens einmal jährlich seit 1956 an wechselnden Orten. Die JEFCA hat die mehr als 2600 Berichte von 1956 bis 2000 in einer Datenbank zusammengefasst.<sup id="cite_ref-WHO_1-1" class="reference"><a href="#cite_note-WHO-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>
</p><p>Das Äquivalent für die <a href="Europ%C3%A4ische_Union" title="Europäische Union">Europäische Union</a> ist der <a href="Wissenschaftlicher_Lebensmittelausschuss" title="Wissenschaftlicher Lebensmittelausschuss">Wissenschaftliche Lebensmittelausschuss</a>, welcher dem <a href="EU-Rat" class="mw-redirect" title="EU-Rat">EU-Rat</a> untersteht.<sup id="cite_ref-BfR_2-0" class="reference"><a href="#cite_note-BfR-2"><span class="cite-bracket">[</span>2<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>
</p>
<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Weblinks">Weblinks</h2></div>
<ul><li><a rel="nofollow" class="external text" href="https://apps.who.int/food-additives-contaminants-jecfa-database/">Datenbank des JECFA</a></li></ul>
<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Einzelnachweise">Einzelnachweise</h2></div>
<ol class="references">
<li id="cite_note-WHO-1"><span class="mw-cite-backlink">↑ <sup><a href="#cite_ref-WHO_1-0">a</a></sup> <sup><a href="#cite_ref-WHO_1-1">b</a></sup></span> <span class="reference-text">WHO: <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.who.int/groups/joint-fao-who-expert-committee-on-food-additives-(jecfa)/about">About the Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives (JECFA)</a>, abgerufen am 30. August 2017.</span>
</li>
<li id="cite_note-BfR-2"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-BfR_2-0">↑</a></span> <span class="reference-text">BfR: <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.bfr.bund.de/de/gesundheitliche_bewertung_von_zusatzstoffen-2275.html">Gesundheitliche Bewertung von Zusatzstoffen</a>, abgerufen am 21. Mai 2014.</span>
</li>
</ol></div><!--htdig_noindex--><div><div class="zim-footer">
Dieser Artikel wurde von <a class="external text" title="Zuletzt bearbeitet am 2025-10-27" href="https://de.wikipedia.org/wiki/?title=JECFA&oldid=261001261">Wikipedia</a> herausgegeben. Der Text ist unter <a class="external text" href="https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/deed.de">Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0</a> verfügbar, sofern nicht anders angegeben. Für die Mediendateien können zusätzliche Bedingungen gelten.
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